Tomaat en mozzarella zijn geen nieuwe ingredienten op LIV’WOW, maar wel in combinatie met een broodje. Daarom vandaag een recept voor het allerlekkerste broodje caprese. 

Dit recept is een van de meest simpele, bijna net zo simpel als de salade zelf, maar wel erg lekker. Voor dit broodje heb je een Italiaanse bol nodig, tomaat, mozzarella, pesto en rucola.

Besmeer de Italiaanse bol rijkelijk met pesto. Snijd een kleine tomaat in 4 stukken en verdeel deze over de Italiaanse bol. Ook de mozzarella snijd je eerst in kleine stukken voor je deze op het broodje doet. Voeg nog wat blaadjes rucola toe en klaar is je broodje caprese.

Meer tomaat en mozzarella? Bekijk het recept voor de simpele salade én de maaltijdsalade.