Bij mooie zomerse dagen hoort natuurlijk een salade. Als lunch, avondeten of misschien zelfs wel als ontbijt: deze salade met aardbei, ham en mozzarella is eigenlijk altijd lekker. 

Fruit in een salade is eigenlijk niet vreemd meer, de salade met kip en mandarijn is bijvoorbeeld ook een goede combinatie. Maar aardbei in een salade lijkt soms nog wel wat vreemd, terwijl het heel erg lekker is!

Nodig

– Veldsla
– Aardbeien
– Rode paprika
– Buffelmozzarella
– Coburgerham
– Zadenmix met gemalen lijnzaad, pompoenzaad, zonnebloemzaad, sesamzaad en gojibessen van Linwoods.

Snijd de aardbeien, rode paprika en buffelmozzarella in kleine stukjes en voeg deze samen met de veldsla in een schaal. Scheur de coburgerham in kleine stukjes en verdeel deze over de salade. Voeg de zadenmix toe voor een extra bite in de salade, pijnboompitjes of sesamzaad is daar ook geschikt voor.

Eventueel kun je nog wat citroensap toevoegen om de salade wat frisser te maken.