De laatste tijd zie je veel nieuwe manieren om een salade caprese te presenteren. En dat gaf inspiratie voor een nieuw recept: salade caprese zonder tomaat, maar wel courgette met mozzarella!
Nodig voor courgette met mozarella
– ovenschaal
– courgette
– mozzarella
– zout en peper
– olijfolie
– verse kruiden zoals oregano of tijm
Stappenplan
Snijd de courgette op vier plekken een halverwege in, zodat er een plak mozzarella tussen past. Doe de courgette met mozzarella in een ovenschaal met olijfolie, zout en peper en wat kruiden zoals basilicum of oregano.
De courgette met mozzarella moet ongeveer 20 minuten in de oven op 180 graden. Maar houd even in de gaten of de mozzarella gaat smelten en de courgette licht verkleurd is.
Serveer bijvoorbeeld bij een pasta bolognese.
Laura
17 augustus 2013 at 22:13 (10 jaar ago)Wauw dat ziet er echt heerlijk uit! Interessante combi.
Wimke
17 augustus 2013 at 22:53 (10 jaar ago)Lekkerrrrr recept!!!
Farah
18 augustus 2013 at 21:54 (10 jaar ago)Wauw ziet er super lekker uit!
Is het niet ontzettend zwaar of valt het wel mee?
Eva
5 september 2013 at 12:02 (10 jaar ago)Oh dit ziet er echt heerlijk uit! Ik vind normaal caprese niet zo wat omdat ik mozzarella weinig smaak vind hebben, maar zo gesmolten lijkt het me best heerlijk!
LNNK
9 september 2013 at 20:52 (10 jaar ago)Klink erg lekker.
Marlies
13 september 2013 at 20:53 (10 jaar ago)Ziet er mooi uit en het klinkt lekker!