Het zou zomaar een winters recept kunnen zijn, deze salade met bietjes en biefstuk. Maar vergis je niet: ook in de lente en zomer smaakt deze salade best goed! 

Het recept voor deze salade ontstond spontaan in de supermarkt met ingrediënten die je misschien normaliter niet zo snel bij elkaar zou doen.

Nodig
– 2 biefstukken
– Rucola
– Bietjes
– Parmezaanse kaas
– Pijnboompitjes
– Honing
– Zout en peper

Bak de biefstuk volgens de verpakking en naar smaak. Voeg na het bakken wat honing en zout en peper toe. Bak de bietjes in een koekenpan met zout en peper. Voeg vervolgens de biefstuk, bietjes, rucola, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes samen. Voeg naar smaak een dressing of wat olijfolie toe.