Salades en de zomer horen bij elkaar als meloen bij ham en toevallig zitten die twee ingredienten ook in deze zomerse salade!

Nodig voor de salade met meloen en ham

– Cantaloupe of galia meloen
– Coburgerham
– Rode paprika
– IJsbergsla

Snijd de ijsbergsla en paprika in kleine stukjes. Haal de schil en de pitten van de meloen weg en snijd ook deze in kleine stukjes. Meng alle ingrediënten, behalve de ham, met elkaar in een kom. Scheur de coburgerham in kleine stukjes en verdeel deze over de salade. Voeg naar smaak nog wat zout en peper en/of olijfolie toe en serveer vlak nadat je de salade hebt klaargemaakt.

Deze salade is een variant op een salade uit de Allerhande van juli 2012.